Kan ik in een ‘gewone tuin’ ook een voedselbos(je) creëren?
Beginnen kan al met drie m² vrije ruimte, waarbij er een combinatie van eetbare planten bij elkaar gezet worden. Daar passen geen grote bomen, maar wel kruiden en struiken waar je zelf, de natuur én de vogels wat aan hebben. Variatie is nl. goed voor de biodiversiteit!
De meeste planten zijn eetbaar voor mensen, maar er zijn ook planten die dat niet zijn en een andere functie in het voedselbos dienen. Deze planten zijn ondersteunend aan het ecosysteem of geven voedsel aan bestuivende insecten en plaag bestrijdende vogels.
Voedselbos of eetbare bostuin kan zowel op groot als klein oppervlak.
Het ontwerp van een voedselbos is geïnspireerd op de opbouw van een natuurlijk bos. Hier vindt je verschillende lagen van vegetatie die gezamenlijk een ecosysteem vormen:
Kruinlaag: Grote bomen, 8+m
bijv. Walnoot, Linde, Kers, Ginkgo
Tussenlaag: Kleine Bomen, Grote Heesters, 3 tot 8m
bijv. Mispel, Hazelaar, Cornus, Decaisnea
Struiklaag: Kleine heesters , 1 tot 3m
bijv. Gojibes, Jostabes, Honingbes, Aalbes, Appelbes
Kruidlaag: 0,20 – 1m
bijv. Smeerwortel, Brandnetel, Varens
Bodembedekkers: 0 tot 0,20m
bijv. Aardbei, Postelein, Bosbes, Vossebes, Cranberry
Klimplanten: bijv. Kiwibes, druiven, Akebia
Wortels en knollen: bijv. Aardpeer
SAMENWERKEN
De kruinlaag
Deze heeft een belangrijke rol. Naast beschutting zorgt deze laag ook voor de productie van organisch materiaal (blad en wortels). Als er geen kruinlaag aanwezig is, dan is het belangrijk zelf organisch materiaal aan te brengen.(mulchen)
Samenwerken
Het kunnen aanleveren en uitwisselen van voedingsstoffen tussen gewassen onderling maakt van een natuurlijk bos, voedselbos een slim en duurzaam systeem. Soorten die bijvoorbeeld veel stikstof nodig hebben om vrucht te dragen krijgen
als buur een stikstof bindende plant, die met zijn afstervende blad en wortels voedsel vrijmaakt dat weer in de kringloop terecht komt. Dat resulteert in een gezonde, rijke oogst.
Oogst!
Al na enkele jaren kan er vaak volop geoogst worden uit een voedselbos(je). De oogst kan bestaan uit fruit, noten, wortels, scheuten, blad en eventueel op lange termijn hout. Ook kunnen medicinale planten er een plek krijgen.
Beheer
Een teveel van een bepaalde soort wordt gemaaid en als mulch weer in het systeem gebracht. Opruimen doet de natuur zelf. Vallend blad wordt niet weggehaald en is juist noodzakelijk en onderdeel van een goed werkende kringloop.